Ingredientes

1/2 kg Bacalao desalado

1 Cebolla mediana

1 Bote de Tomate triturado

1Puerro

8 Pimientos del piquillo grandes

Aceite de Oliva

Pimienta Negra

1 Cayena pequeña

Receta

1. En una cacerola poner 4 cucharadasa de aceite y pochar la cebolla.
2. poner el tomate triturado, los pimientos, pimienta negra molida.
3. Dejamos cocer a fuengo lento durante 30 minutos.
4. Triturar el la cebolla el tomate y los pimientos, despues echarlo en una fuente de horno,
   poner el bacalao con la piel hacia abajo
   
5. debe quedar todo el bacalao cubierto.
6. Introducir la bandeja en el horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos.
   Sacar la bandeja y no dejarala dentro del horno para que no se reseque el bacalao.