Ingredientes

1 codillo de cerdo en salmuera

2 Puerros Grandes

1/4Kg de Zanahorias

1/2 L de Buen vino blanco/li>

2 dientes de Ajo

Pimienta

3/4 Litros de Agua

Receta

1. Inicialmente se hace una primera cocción en la olla expres rapida .
2. Ponemos el codillo, los puerros cortados en trozos gandes ,las zanahorias, 2 ajos, pimienta y el vino tinto.
3. Añadimos 3/4 litros de agua y se deja cocer despacio durante 35 minutos.
4. Se saca el codillo de la olla y se pone en una fuente para horno dandole unos cortes en la piel formnado rombos podemos hacerlo en el horno a 180 grados durante 1 hora o tambien se puede hacer en la freidora de aire durante 40 minutos a 180 grados.
5. Mientras en una cacerola ponemos el caldo colado de la cocción a reducir, cuando termine el horno ponemos un poco mantequilla en la salsa e introducimos el codillo bañandolo con la salsa hasta obtener la consistencia deseada de la salsa